C-vitamin: Alt hvad du behøver at vide

C-vitamin spiller en rolle i mange kropsfunktioner. Immunsystemet er et centralt system, hovedsageligt på grund af C-vitamins antioxidantegenskaber.

Antioxidanter beskytter kroppen mod oxidativ stress. Dette er en proces, der over tid kan forårsage skade på de fleste organer og væv i kroppen. Antioxidanter er også kendt for at hjælpe med at understøtte dit immunsystems naturlige evner.

Selvom C-vitamin er en kendt antioxidant og har fordele for immunsystemet, er der tvivl om dets evne til at behandle aktive infektioner. Folk bruger det ofte som et supplement i vintermånederne for at bekæmpe forkølelse, og nogle bruger det endda som en behandling for COVID-19. Forskere mangler dog endnu at bevise den sande værdi af disse anvendelser.

Der er også få videnskabelige data til at bevise fordelene ved C-vitamin til kroniske tilstande, der nogle gange drager fordel af antioxidantterapier, såsom kræft og hjerte-kar-sygdomme.

Den eneste tilstand, som C-vitamin har vist sig at hjælpe med at behandle, er skørbug. Skørbug forårsager svaghed, langsom sårheling, blå mærker og andre symptomer. Det skyldes en alvorlig mangel på C-vitamin i din kost.

Ud over sin rolle som antioxidant, vitamin C hjælper også med at producere eller behandle:

• kollagen, et protein i kroppen, der er afgørende for dit bindevæv og sårheling

• L-carnitin, et kemikalie, der hjælper med at omdanne fedt til energi

• neurotransmittere, som hjælper med at flytte signaler gennem dit nervesystem

• jern, der kommer fra plantebaserede kilder i stedet for kød

Din krop kontrollerer mængden af ​​C-vitamin i din krop meget omhyggeligt. Det er til stede i små mængder i de fleste celler. I modsætning til andre former for vitaminer er C-vitamin normalt til stede i større mængder i celler end i plasma, som er den flydende del af dit blod.

Dagligt C-vitaminindtag anbefales i alle aldre, men det betyder ikke nødvendigvis, at du skal tage kosttilskud.

Hvor meget C-vitamin du har brug for hver dag afhænger af din alder og hvor meget du indtager gennem din kost. Ifølge National Institutes of Health vil din krop absorbere 70-90 % af det C-vitamin, du indtager, hvis du indtager en moderat mængde. NIH anser 30-180 milligram (mg) om dagen for at være en moderat mængde.

Hvis du indtager mere end 1 gram C-vitamin på en dag, vil din krop optage mindre end halvdelen af ​​det og slippe af med resten i din urin.

Dette gør det vigtigt at vide, hvor meget du har brug for til din alder hver dag for at undgå at tage kosttilskud, som din krop alligevel ikke ville absorbere. Efter alder er anbefalingerne om C-vitaminindtag – ifølge NIH -:

• babyer og spædbørn: 40-50 mg dagligt
• børn i alderen 1-8 år: 15-25 mg dagligt
• børn i alderen 9-13 år: 45 mg om dagen
• teenagere i alderen 14-18: 65-75 mg dagligt
• voksne: 75-90 mg dagligt

Generelt har mænd brug for større mængder inden for disse områder, og de, der er gravide eller ammer, har også brug for mere C-vitamin.

Tal med dit sundhedspersonale eller fødselslæge, før du tager kosttilskud, mens du er gravid eller ammer.

Hvis du ryger, er dit C-vitaminbehov også højere. NIH anbefaler yderligere 35 mg C-vitamin pr. dag til personer, der ryger cigaretter.

Mange fødevarer indeholder C-vitamin, og du kan normalt få den anbefalede daglige mængde C-vitamin fra de fødevarer, du spiser, hvis du indtager en afbalanceret kost.

I de fleste tilfælde er det at få vitaminer og mineraler fra den mad, du spiser bedre end tager kosttilskud. Og hvis du allerede får nok C-vitamin i din kost, vil din krop alligevel ikke bruge meget af det ekstra, du indtager.

De fleste vitaminer er velegnede til at tage på ethvert tidspunkt af dagen, men det kan være en god ide at tjekke med din læge, før du begynder med kosttilskud.

Visse vitaminer og mineraler, herunder C-vitamin, kan interagere med nogle receptpligtige lægemidler. Hvis du vælger at tage et C-vitamintilskud, skal du muligvis koordinere tidspunktet for tilskuddet med tidspunktet for enhver anden medicin, du tager.

Eksempler på medicin, der kan interagere med C-vitamin omfatter:

• nogle kemoterapimidler
• østrogentilskud
• betablokkeren propranolol
• sukralfat
• blodfortyndende midler som warfarin
• metamfetaminer

Du skal muligvis også holde øje med dit C-vitaminindtag, hvis du har sygdomme som nyresten, eller hvis du får hæmodialyse.

Nogle fødevarer med højt indhold af C-vitamin omfatter:

• citrusfrugter
• røde og grønne peberfrugter
• kiwi
• broccoli
• jordbær
• kanteloupe
• bagte kartofler
• tomater

Andre fødevarer indeholder C-vitamin tilsat under fremstillingsprocessen, såsom visse varianter af mælk og korn.

Afhængigt af hvor meget af disse fødevarer du spiser, kan du få nok C-vitamin i din kost uden at være klar over det. For eksempel indeholder en enkelt appelsin ca 83 mg C-vitamin, og en kop snittede jordbær indeholder ca 98 mg.

For lidt C-vitamin kan forårsage symptomer på mangelherunder:

• træthed
• hævelse af tandkødet
• blå mærker
• blødende tandkød
• depression
• tab af tand
• anæmi

Skørbug er den mest alvorlige form for C-vitaminmangel, og den kan være dødelig uden behandling.

Hvis du får mere C-vitamin, end du har brug for, vil din krop normalt komme af med det gennem din urin. Men alt for høje mængder kan også være farlige.

Nogle symptomer, der indikerer, at du indtager for meget C-vitamin inkluderer:

• mavekramper
• diarré
• kvalme

Af denne grund siger NIH, at voksne ikke bør indtage mere end 2.000 mg C-vitamin om dagen. Dette inkluderer C-vitamin fra fødevarer og kosttilskud kombineret.

C-vitamin spiller en vigtig rolle i mange processer i vores kroppe. Mange mennesker får nok C-vitamin fra deres kost alene, men kosttilskud kan hjælpe dem, hvis kost mangler visse typer fødevarer.

Nogle mennesker kan tage kosttilskud som en måde at hjælpe med at behandle visse tilstande, men der mangler bevis for, at C-vitamin kan hjælpe med at bekæmpe en forkølelse eller behandle kroniske tilstande.

Tal med dit sundhedspersonale, før du starter med kosttilskud, hvis du tager receptpligtig medicin eller har en kronisk tilstand. Nogle kosttilskud kan interagere med medicin eller forårsage komplikationer for visse terapier.