Hvad er alkalisk vand?
Du har måske hørt forskellige sundhedsanprisninger om alkalisk vand. Nogle siger, at det kan hjælpe med at bremse aldringsprocessen, regulere din krops pH-niveau og forhindre kroniske sygdomme som kræft. Men hvad er alkalisk vand egentlig, og hvorfor al den hype?
Det “alkaliske” i alkalisk vand refererer til dets pH-niveau. pH-niveauet er et tal, der måler, hvor surt eller basisk et stof er på en skala fra 0 til 14. For eksempel ville noget med en pH-værdi på 1 være meget surt, og noget med en pH-værdi på 13 ville være meget basisk.
Alkalisk vand har et højere pH-niveau end almindeligt drikkevand. På grund af dette mener nogle fortalere for alkalisk vand, at det kan neutralisere syren i din krop.
Normalt drikkevand har generelt en neutral pH-værdi på 7. Alkalisk vand har typisk en pH-værdi på 8 eller 9. Men pH alene er ikke nok til at give vand en væsentlig alkalinitet.
Alkalisk vand skal også indeholde alkaliske mineraler og negativt oxidationsreduktionspotentiale (ORP). ORP er vands evne til at fungere som en pro- eller antioxidant. Jo mere negativ ORP-værdien er, jo mere antioxiderende er den.
Virker det virkelig?
Alkalisk vand er noget kontroversielt. Mange sundhedsprofessionelle siger, at der ikke er forskning nok til at understøtte de mange sundhedspåstande, der er fremsat af brugere og sælgere. Forskelle i forskningsresultater kan være relateret til typerne af alkaliske vandundersøgelser.
Ifølge Mayo Clinic er almindeligt vand bedst for de fleste mennesker. De anfører, at der ikke er noget videnskabeligt bevis, der fuldt ud bekræfter påstandene fra tilhængere af alkalisk vand.
Der er dog et par undersøgelser, der tyder på, at alkalisk vand kan være nyttigt under visse forhold.
For eksempel, en
En anden undersøgelse antydede, at det at drikke alkalisk ioniseret vand kan have fordele for mennesker med højt blodtryk, diabetes og højt kolesteroltal.
EN
De, der indtog vand med høj pH, reducerede viskositeten med 6,3 procent sammenlignet med 3,36 procent med standard renset drikkevand. Dette betyder, at blodet flyder mere effektivt med alkalisk vand. Dette kan øge ilttilførslen gennem hele kroppen.
Der er dog behov for mere forskning ud over disse små undersøgelser. Der er især behov for forskning for at besvare andre påstande fra tilhængere af alkalisk vand.
På trods af manglen på dokumenteret videnskabelig forskning, tror tilhængere af alkalisk vand stadig på dets foreslåede sundhedsmæssige fordele. Disse omfatter:
- anti-aldringsegenskaber (via flydende antioxidanter, der absorberes hurtigere i den menneskelige krop)
- tyktarmsrensende egenskaber
- støtte til immunsystemet
- hydrering, hudsundhed og andre afgiftende egenskaber
- vægttab
- kræftresistens
De hævder også, at læskedrikke, som er notorisk sure, har meget positive ORP’er, der fører til mange sundhedsproblemer, mens korrekt ioniseret og alkaliseret vand har meget negative ORP’er. Grøn te er rig på antioxidanter og har en let negativ ORP.
Mulige bivirkninger og risici ved alkalisk vand
Selvom alkalisk drikkevand anses for sikkert, kan det give negative bivirkninger.
Nogle eksempler på negative bivirkninger omfatter sænkning af naturlig mavesyreindhold, som hjælper med at dræbe bakterier og udstøde andre uønskede patogener fra at trænge ind i din blodbane.
Derudover kan et generelt overskud af alkalinitet i kroppen forårsage mave-tarmproblemer og hudirritationer. For meget alkalinitet kan også agitere kroppens normale pH, hvilket fører til metabolisk alkalose, en tilstand, der kan give følgende symptomer:
- kvalme
- opkastning
- håndrystelser
- muskeltrækninger
- prikken i ekstremiteterne eller ansigtet
- forvirring
Alkalose kan også forårsage et fald i frit calcium i kroppen, hvilket kan påvirke knoglesundheden. Den mest almindelige årsag til hypocalcæmi er dog ikke at drikke alkalisk vand, men at have en underaktiv biskjoldbruskkirtel.
Naturlig eller kunstig?
Vand, der er naturligt basisk, opstår, når vand passerer over klipper – som kilder – og optager mineraler, som øger dets alkaliske niveau.
Men mange mennesker, der drikker alkalisk vand, køber alkalisk vand, der har været igennem en kemisk proces kaldet elektrolyse.
Denne teknik bruger et produkt kaldet en ionisator til at hæve pH i almindeligt vand. Producenter af ionisatorer siger, at elektricitet bruges til at adskille molekyler i vandet, der er mere sure eller mere basiske. Det sure vand ledes derefter ud.
Alligevel siger nogle læger og forskere, at disse påstande ikke understøttes af kvalitetsforskning. Vandkvaliteten af den oprindelige kilde, før ionisering, er afgørende for at sikre, at der ikke er forurenende stoffer i drikkevandet.
Nogle forskere anbefaler at bruge omvendt osmose for at rense vand tilstrækkeligt, før du tilslutter en alkalisk ionisator, som kan hæve pH og tilføje mineraler.
En undersøgelse offentliggjort af
Hvor får du fat i det?
Alkalisk vand kan købes i mange dagligvare- eller helsekostbutikker. Det kan også findes online.
Vandionisatorer sælges også i mange store kædebutikker.
Du kan også lave din egen derhjemme. Selvom citron- og limesaft er sure, indeholder de mineraler, der kan skabe alkaliske biprodukter, når de først er fordøjet og metaboliseret. Tilføjelse af en skvis citron eller lime til et glas vand kan gøre dit vand mere basisk, efterhånden som din krop fordøjer det. Tilføjelse af pH-dråber eller bagepulver er en anden måde at gøre vand mere basisk på.
Hvis vandet er korrekt filtreret for at fjerne forurenende stoffer, ioniseret og re-mineraliseret eller købt fra en kvalitetskilde, er der ingen beviser, der tyder på en begrænsning af, hvor meget alkalisk vand, der kan indtages dagligt.
Er det sikkert?
Problemet, som mange sundhedsprofessionelle har med alkalisk vand, er ikke dets sikkerhed, men snarere de sundhedsanprisninger, der fremsættes om det.
Der er ikke nok videnskabeligt bevis til at understøtte brugen af alkalisk vand som en behandling for enhver sundhedstilstand. Medicinske eksperter advarer mod at tro på alle markedsføringspåstande.
At drikke naturligt alkalisk vand anses generelt for sikkert, da det indeholder naturlige mineraler.
Du bør dog være forsigtig med kunstigt alkalisk vand, som sandsynligvis indeholder færre gode mineraler, end dets høje pH ville have dig til at tro, og kan indeholde forurenende stoffer. Husk også, at hvis du drikker for meget alkalisk vand, kan du få mangel på mineraler.
Discussion about this post