K-vitamin: Alt hvad du behøver at vide

Vitamin K er en gruppe af vitaminer, der deler lignende kemiske strukturer. To forskellige former for K-vitamin er oftest fundet i den menneskelige kost.

Vitamin K1, den fremherskende kostform af vitamin K, er også kendt som phylloquinon. Du kan finde det i plantefødevarer såsom bladgrønt. Vitamin K2 – også kaldet menaquinon – findes i nogle animalske produkter og fermenterede fødevarer. Dine tarmbakterier producerer det også.

Kroppen optager vitamin K1 og K2 i forskellige hastigheder, hvilket kan påvirke de sundhedsmæssige fordele, de hver især tilbyder. Mere forskning er stadig nødvendig, men du kan lære mere om vitamin K1 og K2 her.

En anden vigtig ting at bemærke er, at vitamin K er a fedtopløseligt vitaminså når du indtager ekstra mængder, opbevares det i leveren og andre kropsvæv.

K-vitamin og kalium er begge essentielle næringsstoffer og hjælper i mange af de samme kropsfunktioner. Men K-vitamin og kalium er ikke det samme.

Kalium er et mineral med sin egen unikke kemiske sammensætning, ikke et vitamin. Det fungerer som en elektrolyt, der hjælper kroppen med at opretholde en korrekt vandbalance og blodtryk.

Mens kroppen kan producere små mængder K-vitamin, skal du hente al kroppens kalium fra fødevarer og kosttilskud. Du kan læse mere om forskellene mellem K-vitamin og kalium her.

K-vitamin er afgørende for at støtte blodkoagulationen. Det spiller også en vigtig rolle i knogle- og hjertesundheden. Mennesker, der mangler K-vitamin, er kl øget risiko at udvikle osteoporose og hjertesygdomme.

Mellem 8-31 % af mennesker har vitamin K-mangel.

Alvorlig vitamin K-mangel er sjælden, men symptomer kan omfatte:

• blødning eller ukontrolleret blødning

• blå mærker
• næseblod
• mørk afføring med blod i
• små blå mærker under neglene

Dem på en højere risiko for vitamin K-mangel omfatte:

• nyfødte, der ikke har fået en vitamin K-indsprøjtning
• mennesker med tilstande som cøliaki, colitis ulcerosa og korttarmssyndrom, der påvirker mængden af ​​absorberede næringsstoffer
• dem, der har fået foretaget en vægttabsoperation

Fødevarer, der indeholder vitamin K omfatte:

• bladgrønt (f.eks. grønkål, spinat, salat)
• rosenkål
• broccoli
• blomkål
• vegetabilske olier
• blåbær
• figner
• æg

De fleste mennesker kan få nok K-vitamin gennem en afbalanceret kost, hvilket gør K-vitamintilskud unødvendige. Desuden lagrer leveren ekstra K-vitamin, som kan eliminere behovet for dagligt forbrug.

K-vitamintilskud kan være en effektiv måde at øge niveauet af dette essentielle næringsstof i kroppen, hvis sundhedsmæssige forhold eller medicin forhindrer tilstrækkelig absorption gennem madforbrug.

Nuværende forskning er utilstrækkelig til at bevise alvorlige komplikationer ved at indtage for meget K-vitamin.

Men bestemt medicin kan påvirke vitamin K behov, herunder:

• blodfortyndende midler såsom Warfarin

• antibiotika

• galdesyrebindende midler såsom kolestyramin og colestipol, som bruges til at sænke kolesterolniveauet

• vægttab medicin såsom Orlistat

Hvis du tager medicin, er det vigtigt at tale med din læge om, hvordan de kan påvirke dit næringsbehov.

K-vitamin er et vigtigt næringsstof, der er nødvendigt for blodpropper og knoglesundhed.

Mens kroppen kan producere en lille mængde af dette essentielle næringsstof, bør du indtage størstedelen af ​​det gennem fødevarer såsom grønne blade og vegetabilske olier.

Selvom vitamin K-mangel er sjælden, kan du opleve problemer med blå mærker og øget blødning, hvis du ikke indtager nok. Din læge kan rådgive dig, om K-vitamintilskud ville være gavnligt.