Oversigt
Hvad er hvedeallergi?
En hvedeallergi udvikler sig, når din krop, specifikt dit immunsystem, overreagerer på den hvede, du har spist. Denne hvede kan findes i fødevarer som korn, pasta og brød. Din krops overreaktion kan være i form af nældefeber, hævelse af tunge, læber eller hals, mavesmerter eller andet. I øjeblikket er der ingen endegyldig, velunderstøttet kur mod hvedeallergi, selvom der forskes i fødevaredesensibilisering.
Hvor almindelig er hvedeallergi?
Hvedeallergi er mest almindelig hos børn, men alle kan udvikle allergi. Typisk vokser omkring to tredjedele af børnene fra det. Nogle mennesker med hvedeallergi kan spise andre kornsorter.
Hvad er risikofaktorerne for at have en hvedeallergi?
Risikoen for at få hvedeallergi er større, hvis begge dine forældre har allergi. Hvis kun én forælder har allergi, er din risiko lavere.
Symptomer og årsager
Hvad er symptomerne på en hvedeallergi?
Symptomer på hvedeallergi varierer fra person til person. De spænder fra milde til svære og endda dødelige. Følgende er potentielle symptomer på en person med en allergisk reaktion på hvede:
- Nældefeber eller hududslæt
- Kvalme
- Mavekramper
- Dårlig fordøjelse
- Opkastning
- Diarré
- Tilstoppet eller løbende næse
- Nysen
- Hovedpine
- Astma
Disse symptomer opstår typisk inden for 30-45 minutter efter at have spist hvede, og hver gang indtagelse finder sted. Anafylaksi – som kan få din krop til at gå i chok på grund af lavt blodtryk, vejrtrækningsbesvær, luftvejskollaps eller halslukning – er et livstruende symptom på hvedeallergi. Under denne reaktion frigiver din krop kemikalier, der kan sænke blodtrykket og indsnævre dine luftveje.
Hvad er årsagerne til hvedeallergi?
Hvedeallergi opstår, når din krop fornemmer hvede som et farligt og fremmed stof og danner et immunglobulin mod det.
Diagnose og test
Hvordan diagnosticeres en hvedeallergi?
En allergiker vil kunne fortælle dig, om du har en allergi, eller om det er en anden lidelse.
- Allergologen vil spørge om din sygehistorie. Dette omfatter oplysninger om allergier, som dine forældre kan have.
- Allergologen vil bestille en hudpriktest eller en blodprøve. Under hudprik-testen placeres en lille mængde væske indeholdende hvedeprotein på din ryg eller underarm. Det prikkes derefter med en lille, steril sonde. Hvis der dannes et hævet, rødligt mærke, kan det betyde, at du er allergisk over for hvede.
- Til blodprøven sendes en blodprøve til et laboratorium. Testen kontrollerer tilstedeværelsen af immunglobulin E-antistoffer mod hvedeprotein. Resultaterne fortæller allergilægen, hvis der er en hvedeallergi.
- Hvis disse to tests ikke giver afgørende resultater, kan der udføres en anden test kaldet en graderet oral challenge. Du ville spise en lille mængde hvede og se, om en reaktion udvikler sig. Denne fødevareudfordring finder sted under lægeligt tilsyn, da der kan opstå en alvorlig reaktion.
Ledelse og behandling
Hvordan håndteres hvedeallergi?
Håndtering af hvedeallergi betyder strengt at undgå hvedeingredienser i fødevarer og nonfood-varer. Ifølge loven skal producenter medtage tilstedeværelsen af hvede på ingrediensetiketten for emballerede fødevarer, der sælges i USA. Hvede findes i en række fødevarer såsom pasta, kiks og nogle varianter af is og hotdogs.
Andre ting du skal være opmærksom på ved håndtering af en hvedeallergi:
- For nonfood-varer, såsom Play-Doh, hvor hvede er en ingrediens, gælder mærkningsloven ikke. Hvis du er usikker på ingredienserne i en nonfood-vare, vil producentens hjemmeside eller kundeservicecenter hos virksomheden kunne give dig mere nøjagtige produktingredienser.
- Hvis du har en hvedeallergi, bør du også undgå produkter med advarselsmærkning som “lavet på fælles udstyr med hvede.” Ikke alle producenter bruger denne frivillige mærkning.
- Når du bager med hvedeallergi, skal du bruge erstatningskorn som soja, kartoffelstivelse eller ris. Derudover skal du, når du handler dagligvarer, være opmærksom på at vælge fødevarer med andre kerner end hvede, såsom havre, rug og byg.
- Læs altid mærkningen på fødevarer og nonfood-varer, og ring til producenten, hvis du er usikker på visse ingredienser. Som en anden forholdsregel skal du altid vaske dine hænder og overflader, du rører ved, for at forhindre utilsigtet eksponering for allergenet.
Hvordan behandles hvedeallergi?
Den første behandlingslinje er undgåelse. Dette kan være svært, og utilsigtet eksponering kan forekomme. Patienter med en svær allergi kan opleve anafylaksi med selv små utilsigtede eksponeringer. Alle allergiske personer bør ordineres en adrenalin-autoinjektor og læres hvordan og hvornår de skal bruge den
Din allergilæge kan også ordinere en antihistamin eller kortikosteroider for at hjælpe med symptomer. Disse vil dog ikke behandle anafylaksi.
Outlook / Prognose
Hvordan lever du med hvedeallergi?
At leve med hvedeallergi kan være udfordrende, da symptomerne kan variere fra milde til svære. Der er ingen måde at forudsige, hvordan din krop vil reagere. En eksponering for hvede kan vise en alvorlig reaktion og den næste eksponering en mild reaktion. Men med forsigtighed og uddannelse kan du leve et tilfredsstillende liv. Din allergilæge kan anbefale ressourcer, støttegrupper og diætister, der kan hjælpe dig med dine daglige måltider.
Discussion about this post