Kan jeg være allergisk over for oliven eller olivenolie?

Oversigt

Oliven er en type træfrugt. De er en fremragende kilde til sunde fedtstoffer, vitaminer, mineraler og antioxidanter.

Oliven har vist sig at være en god kilde til vitamin E, K, D og A. Sorte oliven indeholder masser af jern, mens både grønne og sorte oliven er en kilde til kobber og calcium.

Nogle andre fordele omfatter:

opretholdelse af hjertesundhed
bekæmpelse af betændelse
reducere væksten af dårlige bakterier i kroppen
beskytte mod osteoporose og kræft

De fleste oliven spises ikke friske på grund af deres bitterhed. De er normalt hærdet og gæret eller presset til olivenolie. Fedtet fra oliven udvindes for at lave ekstra jomfru olivenolie, som er kendt som en fremragende olie til madlavning. Olivenolie har også mange dokumenterede hudfordele.

Olivenfrugt og olivenolieallergi er sjælden, men kan forekomme. Faktisk kan din krop udvikle en allergi over for enhver mad.

Fødevareallergi er steget i løbet af det seneste årti, og børn med fødevareallergi har større sandsynlighed for at have astma, eksem og andre former for allergi.

En fødevareallergi er en negativ reaktion på en fødevare fra kroppens immunsystem. Kroppen danner immunglobulin E (IgE) antistoffet som reaktion på en fødevare. Hvis du spiser maden, binder den sig til IgE-antistoffet. Kemikalier som histamin frigives, og der opstår en allergisk reaktion.

Oliven allergi

Olivenfrugtallergi forekommer, men det er sjældent.

Den mest almindelige allergi forbundet med oliven er en sæsonbestemt pollenallergi. De, der bor på steder, der dyrker oliventræer, kan udvikle en sæsonbestemt luftvejsallergi over for olivenpollen. Mens pollenallergi er den mest almindelige allergiske reaktion, er der også rapporteret tilfælde af kontaktdermatitis og fødevareallergi.

Det kan skyldes, at der er 12 rapporterede allergener forbundet med pollen, mens kun ét allergen er forbundet med frugten.

Olivenfrugten er mere tilbøjelig til at skabe en allergisk reaktion end olivenolie, fordi olivenolie indeholder færre proteiner. Der kan dog også udvikle sig allergi over for olien. Alvorlige allergiske reaktioner på olivenfrugt er sjældne, og hudreaktioner er ikke almindelige, men er blevet dokumenteret.

Symptomer på olivenolieallergi

Der er mange symptomer, der kan skyldes en allergisk reaktion på mad. De fleste symptomer på fødevareallergi viser sig inden for omkring en time.

Du kan opleve hudreaktioner, gastrointestinale virkninger eller luftvejssymptomer. De mest almindelige fødevareallergisymptomer er luftvejene og omfatter:

hævelse af sinushulen
øget hovedtryk
postnasal drop
nyser
overbelastning
sinus hovedpine
astma
overdreven hoste
hvæsen

Det er ikke ualmindeligt at opleve hudirritation. Symptomerne omfatter:

rødme
kløe
prikkende
hævelse
nældefeber
udslæt
eksem

Gastrointestinale symptomer omfatter mavesmerter, diarré, kvalme og opkastning. I alvorlige tilfælde kan anafylaksi resultere.

Medicinsk nødsituation

Ring 911 og søg akut lægehjælp, hvis du oplever:

hals hævelse

fald i blodtrykket

chok

tab af bevidsthed

Mens olivenolie kan være en meget gavnlig olie for hudens sundhed, er andre sunde alternativer tilgængelige:

Arganolie er høj i vitamin E, antioxidanter og essentielle fedtsyrer. Det er en ikke-fedtet fugtighedscreme, der forbedrer hudens elasticitet.
Hybenfrøolie er en anti-aging olie, der indeholder vitamin E, C, D og beta-caroten. Det er nærende, beskyttende og fugter huden.
Marulaolie kan reducere irritation og betændelse, samt tilføre fugt. Det har antimikrobielle egenskaber, der gør det fantastisk til hud, der er tilbøjelig til acne.

Der er også alternativer til olivenolie, når du laver mad:

Kokosolie er et mættet fedt, der indeholder laurinsyre, som kan øge niveauet af “godt” kolesterol.
Hørfrøolie er en fantastisk kilde til opløselige fibre og er en god mulighed for salatdressinger. Den er ikke varmestabil, så den bør ikke bruges til madlavning eller bagning.
Avocadoolie indeholder oliesyre og er høj i antioxidanter. Avocadoolie kan også hjælpe med at sænke blodtrykket. Den kan opvarmes til høje temperaturer og er god til at grille, sautere, røre og bage, samt til brug i marinader, dressinger og saucer.

Hvornår skal man se en læge

Hvis du har mistanke om, at du er allergisk over for oliven eller olivenolie, skal du undgå at indtage olivenprodukter og tale med en læge. Hvis du oplever en alvorlig allergisk reaktion såsom åndedrætsbesvær eller anafylaksi, er det vigtigt at søge akut lægehjælp.

Diagnose og behandling

En almindelig måde at afgøre, om du har en olivenallergi, eller enhver anden fødevareallergi, er med en hudprikketest. Den bedste måde at undgå en allergisk reaktion på olivenfrugten eller olivenolien er at undgå at indtage stoffet fuldstændigt.

Tag væk

Mens en olivenfrugt eller olivenolieallergi er sjælden, er det muligt. Du er mere tilbøjelig til at få en allergisk reaktion på oliventræpollen end fra selve frugten.

Hvis du udvikler fødevareallergi over for oliven, er det bedst at undgå frugten. De, der er særligt følsomme over for oliven, kan også være allergiske over for olivenolie. Erstatninger for olivenolie er tilgængelige.