7 nærende fordele ved at spise cantaloupe

1. Beta-caroten

Når det kommer til beta-caroten, slår cantaloupe andre gul-orange frugter ud af parken.

Ifølge Det amerikanske landbrugsministerium (USDA), cantaloupe har mere beta-caroten end:

• abrikoser
• grapefrugt
• appelsiner
• ferskner
• mandariner
• nektariner
• mangoer

An tidligt studie fastslået, at appelsinkødmeloner som cantaloupe har samme mængde beta-caroten som gulerødder.

Beta-caroten er en type carotenoid. Carotenoider er pigmenter, der giver frugt og grøntsager deres klare farver. Når det er spist, omdannes beta-caroten enten til vitamin A eller fungerer som en kraftig antioxidant, der hjælper med at bekæmpe frie radikaler, der angriber celler i din krop.

A-vitamin er vigtigt for:

• øjensundhed
• sunde røde blodlegemer
• et sundt immunsystem

2. Vitamin C

Ifølge USDA, 1 kop balled cantaloupe indeholder over 100 procent af den anbefalede daglige værdi (DV) af vitamin C. Ifølge Mayo Clinic er C-vitamin involveret i produktionen af:

• blodårer
• brusk
• muskel
• kollagen i knogler

Mere forskning er nødvendig i C-vitamin for at bevise dets effektivitet mod sygdomme som:

• astma
• Kræft
• diabetes

Men at spise C-vitamin-rige fødevarer kan hjælpe med at reducere, hvor længe dine symptomer varer, næste gang du har en almindelig forkølelse.

EN Cochrane Library anmeldelse fandt C-vitamin reducerede længden af ​​forkølelse hos voksne med 8 procent. Hos børn blev tidsrummet for forkølelse reduceret med 14 procent.

3. Folat

Folat er også kendt som vitamin B-9. Folat er det udtryk, der bruges, når det er naturligt til stede i fødevarer. Folinsyre er betegnelsen for kosttilskud og berigede fødevarer.

Folat er kendt for at forhindre neuralrørsfødselsdefekter som rygmarvsbrok.

Det kan også hjælpe:

• reducere risikoen for nogle kræftformer
• adressere hukommelsestab på grund af aldring, selvom der er behov for mere forskning

Når det kommer til kræft, kan folat være et tveægget sværd.

Ifølge et nærmere kig på undersøgelser af vitaminet offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition, kan folat tilbyde beskyttelse i tidlige kræftformer og hos mennesker med folatmangel. Vitamin B-9 i høje doser, såsom overdreven tilskud, kan dog stimulere eller forværre kræft i senere stadier.

Ifølge Mayo Clinic skal gravide kvinder og kvinder i den fødedygtige alder indtage 400-600 mikrogram folat dagligt.

Mænd over 13 år bør indtage 400 mikrogram. To kopper cantaloupe har 74 mikrogram folat, eller omkring 19 procent af den daglige værdi.

4. Vand

Som de fleste frugter har cantaloupe et højt vandindhold på næsten 90 procent. At spise cantaloupe hjælper dig med at holde dig hydreret hele dagen, hvilket er vigtigt for hjertesundheden.

Når du er hydreret, behøver dit hjerte ikke at arbejde så hårdt for at pumpe blod. God hydrering understøtter også:

• fordøjelse
• sunde nyrer
• et sundt blodtryk

Mild dehydrering kan forårsage:

• svimmelhed
• hovedpine
• mindre vandladning
• tør hud
• tør mund
• forstoppelse

Alvorlige tilfælde kan være alvorlige og føre til:

• hurtig puls
• forvirring
• lavt blodtryk
• skrumpen hud
• bevidstløshed

Dehydrering er også en risikofaktor for udvikling af nyresten.

Almindeligt vand er det bedste bud på at forblive hydreret. At spise vandrige frugter som cantaloupe kan også hjælpe.

5. Fiber

De sundhedsmæssige fordele ved fiber rækker ud over at forhindre forstoppelse. En fiberrig kost kan:

• reducere din risiko for hjertesygdomme og diabetes
• hjælpe dig med at tabe dig ved at få dig til at føle dig mæt længere

Ifølge kostvejledningen for amerikanere, 2015-2020, er det anbefalede indtag af fibre følgende:

6. Kalium

En kile af en mellemstor cantaloupe giver 4 procent af din daglige kaliumværdi. Kalium er et vigtigt elektrolytmineral.

Ifølge American Heart Association, hjælper kalium med at holde den rigtige vandbalance mellem celler og kropsvæsker.

Kalium er også afgørende for nervesundhed og korrekt muskelsammentrækning. At spise en kaliumrig snack som cantaloupe efter træning hjælper med at genopbygge udtømte elektrolytter.

7. Andre vitaminer og mineraler | Andre vitaminer og mineraler

En kop cantaloupe indeholder 1,5 gram protein. Det har også små mængder af mange andre vitaminer og mineraler, herunder:

• vitamin K
• niacin
• cholin
• kalk
• magnesium
• fosfor
• zink
• kobber
• mangan
• selen

Disse sunde fordele gør cantaloupe til et velafrundet, nærende frugtvalg.

Sådan vælger du cantaloupe

Cantaloupes er tilgængelige året rundt, men denne melon skinner om sommeren, når den er friskest og sødest.

Når du vælger en moden cantaloupe, skal du kigge efter en, der er symmetrisk og føles lidt tung. Farven skal være en cremet, lys gul-orange med lidt eller ingen grøn. Moden cantaloupe skal dufte sødt og lidt musky.

For den friskeste smag, brug cantaloupe inden for 3 dage efter køb.

Måder at bruge cantaloupe på

Cantaloupes er lækre alene eller i frugtsalat, men der er andre overraskende måder at bruge dem på. Her er et par eksempler:

• Cantaloupe smoothie. Denne nærende drik er lavet af cantaloupe, græsk yoghurt og naturligt sødemiddel. Det er en god morgenmad eller snack. Se opskriften.
• Cantaloupe salat. Kombination af cantaloupe med basilikum, mozzarella, løg, rødvinseddike og oliven giver det et velsmagende kick. Se opskriften.
• Cantaloupe sorbet. Du behøver kun fire ingredienser for at lave denne frostige godbid: cantaloupe, citron, honning og vand. Se opskriften.
• Brændt cantaloupe. De fleste mennesker ville ikke drømme om at stege cantaloupe, men det fremhæver melonens naturlige sødme. Se opskriften.

Takeawayen

Når det kommer til meloner, kan du ikke gøre det meget bedre end cantaloupe. Det er nærende, lækkert og alsidigt.

Hvis du typisk køber vandmelon eller honningmelon og viger dig tilbage fra cantaloupe, går du glip af noget. Med 60 kalorier og intet fedt pr. 1-kops portion, er tilføjelse af cantaloupe til dit kostarsenal en smart måde at få potente næringsstoffer og sødme ind i din sunde kostplan.