Fødevarer til at hjælpe din sure opstød

Mad at spise

Reflukssymptomer kan skyldes mavesyre, der rører spiserøret og forårsager irritation og smerte. Hvis du har for meget syre, kan du inkorporere disse specifikke fødevarer i din kost for at håndtere symptomer på sure opstød.

Ingen af ​​disse fødevarer vil helbrede din tilstand, og din beslutning om at prøve disse specifikke fødevarer for at lindre dine symptomer bør være baseret på dine egne erfaringer med dem.

Grøntsager

Grøntsager er naturligt lave i fedt og sukker. Gode ​​muligheder omfatter grønne bønner, broccoli, asparges, blomkål, bladgrønt, kartofler og agurker.

Ingefær

Ingefær har naturlige antiinflammatoriske egenskaber, og det er en naturlig behandling for halsbrand og andre mave-tarmproblemer. Du kan tilføje revet eller skåret ingefærrod til opskrifter eller smoothies eller drikke ingefærte for at lindre symptomerne.

Havregrød

Havregryn, en morgenmadsfavorit, er fuldkorn og er en fremragende kilde til fiber. En kost med højt fiberindhold har været forbundet med lavere risiko for sure opstød. Andre fibermuligheder omfatter fuldkornsbrød og fuldkornsris.

Ikke-citrusfrugter

Ikke-citrusfrugter, herunder meloner, bananer, æbler og pærer, er mindre tilbøjelige til at udløse reflukssymptomer end sure frugter.

Magert kød og skaldyr

Magert kød, såsom kylling, kalkun, fisk og skaldyr, er fedtfattigt og kan reducere symptomer på sure opstød. Prøv dem grillet, stegt, bagt eller pocheret.

Æggehvider

Æggehvider er en god mulighed. Begræns dog æggeblommer, som er høje i fedt og kan udløse reflukssymptomer.

Sunde fedtstoffer

Kilder til sunde fedtstoffer omfatter avocadoer, valnødder, hørfrø, olivenolie, sesamolie og solsikkeolie. Reducer dit indtag af mættet fedt og transfedt og erstat dem med disse sundere umættede fedtstoffer.

At finde dine triggere

Halsbrand er et almindeligt symptom på sure opstød og GERD. Du kan udvikle en brændende fornemmelse i maven eller brystet efter at have spist et helt måltid eller visse fødevarer. GERD kan også forårsage opkastning eller regurgitation, da syre bevæger sig ind i din spiserør.

Andre symptomer omfatte:

• tør hoste
• ondt i halsen
• oppustethed

• bøvsen eller hikke

• synkebesvær
• klump i halsen

Mange mennesker med GERD oplever, at visse fødevarer udløser deres symptomer. Ingen enkelt diæt kan forhindre alle symptomer på GERD, og ​​fødevaretriggere er forskellige for alle.

For at identificere dine individuelle udløsere skal du føre en maddagbog og spore følgende:

• hvilke fødevarer du spiser
• hvilket tidspunkt på dagen du spiser
• hvilke symptomer du oplever

Gem dagbogen i mindst en uge. Det er nyttigt at spore dine fødevarer i en længere periode, hvis din kost varierer. Du kan bruge dagbogen til at identificere specifikke fødevarer og drikkevarer, der påvirker din GERD.

Kost- og ernæringsrådene her er et udgangspunkt for at planlægge dine måltider. Brug denne vejledning sammen med din maddagbog og din læges råd. Målet er at minimere og kontrollere dine symptomer.

Mad at undgå

Selvom læger diskuterer, hvilke fødevarer der faktisk forårsager reflukssymptomer, har visse fødevarer vist sig at forårsage problemer for mange mennesker. For at kontrollere dine symptomer kan du starte med at fjerne følgende fødevarer fra din kost:

Fedtrige fødevarer

Stegt og fed mad kan få LES til at slappe af, hvilket tillader mere mavesyre at bakke op i spiserøret. Disse fødevarer forsinker også mavetømningen.

At spise mad med højt fedtindhold sætter dig i større risiko for reflukssymptomer, så det kan hjælpe at reducere dit samlede daglige fedtindtag.

Følgende fødevarer har et højt fedtindhold. Undgå disse eller spis dem sparsomt:

• Pommes frites og løgringe
• fuldfede mejeriprodukter, såsom smør, sødmælk, almindelig ost og creme fraiche
• fede eller stegte udskæringer af oksekød, svinekød eller lam
• baconfedt, skinkefedt og svinefedt
• desserter eller snacks, såsom is og kartoffelchips
• flødesaucer, saucer og cremede salatdressinger
• fedtet og fedtet mad

Tomater og citrusfrugter

Frugt og grønt er vigtige i en sund kost. Men visse frugter kan forårsage eller forværre GERD-symptomer, især meget sure frugter. Hvis du har hyppige sure opstød, bør du reducere eller eliminere dit indtag af følgende fødevarer:

• appelsiner
• grapefrugt
• citroner
• limefrugter
• ananas
• tomater
• tomatsauce eller fødevarer, der bruger det, såsom pizza og chili
• salsa

Chokolade

Chokolade indeholder en ingrediens kaldet methylxanthin. Det har vist sig at slappe af den glatte muskel i LES og øge refluks.

Hvidløg, løg og krydret mad

Krydret og syrlig mad, såsom løg og hvidløg, udløser symptomer på halsbrand hos mange mennesker.

Disse fødevarer vil ikke udløse refluks hos alle. Men hvis du spiser mange løg eller hvidløg, så følg dine måltider omhyggeligt i din dagbog. Nogle af disse fødevarer, sammen med krydret mad, kan genere dig mere end andre fødevarer gør.

Mynte

Mynte og produkter med myntesmag, som tyggegummi og åndemynte, kan også udløse symptomer på sure opstød.

Andre muligheder

Mens listerne ovenfor inkluderer almindelige triggere, kan du have unikke intolerancer over for andre fødevarer. Du kan overveje at fjerne følgende fødevarer over tid for at se, om symptomerne forbedres: mejeriprodukter, melbaserede produkter som brød og kiks og valleprotein.

Livsstilstips

Ud over at kontrollere reflukssymptomer med kost og ernæring, kan du håndtere symptomer med livsstilsændringer. Prøv disse tips:

• Tag antacida og anden medicin, der reducerer syreproduktionen. (Overbrug kan forårsage negative bivirkninger.)
• Oprethold en sund vægt.
• Tyggegummi, der ikke er smagt til med pebermynte eller grønmynte.
• Undgå alkohol.
• Stop rygning.

• Overspis ikke, og spis langsomt.

• Forbliv oprejst i mindst 2 timer efter spisning.
• Undgå stramt tøj.
• Spis ikke i 3 til 4 timer før du går i seng.
• Hæv hovedet på din seng 4 til 6 tommer for at reducere reflukssymptomer, mens du sover.

Ingen diæt har vist sig at forhindre GERD. Visse fødevarer kan dog lette symptomerne hos nogle mennesker.

Forskning viser, at øget fiberindtag, specielt i form af frugt og grøntsager, kan beskytte mod GERD. Men forskerne er endnu ikke sikre på, hvordan fiber forhindrer GERD-symptomer.

At øge dine kostfibre er generelt en god idé. Ud over at hjælpe med GERD-symptomer reducerer fiber også risikoen for:

• højt kolesteroltal
• ukontrolleret blodsukker

• hæmorider og andre tarmproblemer

Tal med din læge, hvis du har spørgsmål om, hvorvidt visse fødevarer skal være en del af din kost. Fødevarer, der hjælper med at forbedre sure opstød for én person, kan være problematiske for en anden.

At arbejde med din læge eller registrerede diætist kan hjælpe dig med at udvikle en diæt til at kontrollere eller mindske dine symptomer.

Mennesker med GERD kan normalt håndtere deres symptomer med livsstilsændringer og håndkøbsmedicin.

Tal med din læge, hvis livsstilsændringer og medicin ikke forbedrer symptomerne. Din læge kan anbefale receptpligtig medicin eller i ekstreme tilfælde operation.

Læs denne artikel på spansk.