Low-carb diæter påstås at hjælpe folk med at tabe sig. Uanset om dette er sandt eller ej, kan det at følge en diæt, der indeholder mindre forarbejdede kulhydrater som korn, frugt og stivelsesholdige grøntsager, hjælpe med at sænke risikoen for diabetes og andre metaboliske problemer.
Kulhydrater: Et overblik
Kulhydrater er et af de tre makronæringsstoffer, der leveres af fødevarer. Sammen med protein og fedt giver kulhydrater den energi, vi har brug for til at give vores kroppe næring. Mange fødevarer indeholder kulhydrater, men ikke alle kulhydrater er lige ernæringsmæssigt.
Hele, uforarbejdede kulhydrater forekommer naturligt i en række næringstætte fødevarer, herunder korn såsom fuld hvede, vilde ris, quinoa og andre, og grøntsager og bælgfrugter. Enklere, men naturligt uforarbejdede kulhydrater findes i mælk og frugt. Men mange producenter af forarbejdede fødevarer tilføjer raffinerede kulhydrater, herunder hvidt mel og sukker. Disse forarbejdede, “simple” kulhydrater kan findes i ting som:
- kager
- cookies
- slik
- hvidt brød
- pasta
- sodavand
American Diabetes Association har disse anbefalinger til at begrænse simple kulhydrater i din kost:
- Drik vand i stedet for sukkerholdige drikkevarer som juice, sød te, sportsdrikke og sodavand.
- Spis frugt i stedet for at drikke juice.
- Erstat søde kartofler med hvide kartofler.
- Spis fuldkornsbrød i stedet for hvidt brød.
- Erstat fuldkorns brune ris med hvide ris.
Low-carb smoothies derhjemme
For at lave hjemmelavede smoothies med lavt kulhydratindhold, skal du træffe smarte valg om frugt og prøve at inkorporere grønt for ekstra næringsstoffer. De sundeste low-carb smoothies holder fibrene fra frugter og grøntsager.
Fiber hjælper med fordøjelsen og hjælper dig med at føle dig tilfreds. Brug en kraftig blender til at gøre dine smoothies så glatte og cremede som muligt. For væsker, undgå juice til fordel for almindeligt vand, mælk (skummet, mandel, kokos eller ris) og is. Tilsæt græsk yoghurt eller mælk for at øge proteinindholdet.
1. Low-carb grøn smoothie
Grønne smoothies får normalt deres livlige farve fra en generøs tilsætning af grønt, såsom spinat. Spinat er rangeret blandt de sundeste grøntsager takket være dens mange essentielle næringsstoffer. Denne opskrift indeholder også avocado, hørfrø og mandelmælk.
Få opskriften.
2. Low-carb jordbær crunch smoothie
Denne nemme smoothie-opskrift indeholder jordbær, mandler og kanel. Kanel kan hjælpe med at sænke blodsukkeret.
Få opskriften.
3. Rød fløjlssmoothie
Den smukke farve på denne smoothie kommer fra tilsætning af rødbeder, som tilføjer næringsstoffer som vitamin A og C, plus calcium og jern. Avocado gør den glat og mættende.
Få opskriften.
4. Low-carb jordbær cheesecake smoothie
Usødet sojamælk og hytteost gør denne jordbærsmoothie med et højt proteinindhold og lavt kulhydratindhold.
Få opskriften.
5. Low-carb chokolade jordnøddesmør smoothie
Denne smoothie bruger stevia til sødme i stedet for traditionelt sukker. Stevia er et kunstigt sødestof, der kommer fra steviaplanten. Ifølge Mayo Clinic kan stevia hjælpe med vægtkontrol, men bør bruges med måde.
Få opskriften.
6. Lav-carb citrus pære fornemmelse
Frosset, skrællet avocado er en fantastisk erstatning for banan i denne smoothie. Udskiftning af banan med avocado fjerner alt sukkeret, og du får også masser af sunde fedtstoffer. Fedtstoffer af høj kvalitet holder dig mæt i længere tid. Denne opskrift har også spinat og persille for ekstra næringsstoffer.
Få opskriften.
7. Prikket bærdans
Denne smoothie-opskrift bruger blåbær og brombær, to frugter, der er lave på det glykæmiske indeks. Chiafrø er også inkluderet. De er en rig kilde til kostfibre.
Få opskriften.
8. Ferskentærteproteinsmoothie
Fersken er en anden frugt lavt på GI. Denne smoothie blander ferskner med højprotein græsk yoghurt, kanel og proteinpulver. Erstat mandel- eller kokosmælk med mælkemælk for at holde kalorierne nede.
Få opskriften.
9. Mintegrøn proteinsmoothie
Denne grønne smoothie blander forfriskende pebermynteekstrakt, mandelmælk, avocado og spinat. Det er en myntekombination, der er sukker- og mælkefri og fuld af sunde fedtstoffer og fibre.
Få opskriften.
10. Blåbær og spinat smoothie
En blanding af frosne blåbær, spinat, mandelmælk og græsk yoghurt gør denne smoothie mættende og lækker.
Få opskriften.
Discussion about this post