Hvornår skal man introducere valnødder, mandler og andre nødder til baby

Jep, det er rigtigt – at introducere din baby til nødder tidligt kan forhindre nøddeallergi

Forældre i USA og andre vestlige lande plejede at vente med at introducere jordnødder og trænødder, såsom cashewnødder, mandler og valnødder.

Så viste en undersøgelse fra 2016, at i Israel, et land hvor spædbørn ofte blev fodret med jordnødder meget tidligt, var jordnøddeallergi sjældne: Prævalensen var kun 0,17 procent sammenlignet med 1,4 procent i USA og 1,7 procent i Storbritannien.

Disse resultater blev bekræftet med adskillige banebrydende kliniske forsøg, især LEAP-forsøget. Den fandt ud af, at introduktion af jordnøddeholdige fødevarer til spædbørn mellem 4 og 11 måneder reducerede chancerne for at udvikle en allergi med mere end 80 procent – det er enormt!

Dette skyldes, at dit barns immunsystem udvikler sig i løbet af denne tid.

“I takt med at immunsystemet udvikler sig, ønsker vi bevidst at introducere stærkt allergifremkaldende fødevarer og fortsætte med at udsætte immunsystemet for [them] så immunforsvaret trænes til at genkende [them] som ‘venlig’ og ikke en trussel,” forklarer Dr. Yan Yan, en bestyrelsescertificeret børnelæge og allergiker med Columbia Allergy.

Hvis dette ikke sker, kan din babys immunsystem senere opfatte nødder som farlige og overreagere, hvilket resulterer i en allergisk reaktion.

Det er derfor, American Academy of Pediatrics (AAP), den National Institute of Health (NIH)og American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology (AAAAI) har alle ændret deres retningslinjer for forældre.

Så hvornår anbefaler de, at vi introducerer nødder til babyer?

Det korte svar: Medmindre din baby har en historie med eksem eller fødevareallergi, kan de prøve nødder kort efter, at de begynder med faste stoffer – så tidligt som 4 til 6 måneder.

Bare sørg for, at når du starter (og de ikke har en reaktion), fortsætter du med det.

“Undersøgelser tyder på, at vedvarende eksponering er lige så vigtig som tidlig introduktion,” siger Dr. Jessica Hochman, FAAP, bestyrelsescertificeret børnelæge og medlem af det videnskabelige rådgivende udvalg for Ready, Set, Food. “Forældre skal fortsætte med at introducere allergener mange gange om ugen i flere måneder.”

Hvad er de bedste måder at introducere nødder til babyer på?

Der er masser af muligheder. Du kan prøve at give din baby peanut-pust (f.eks. “Bamba”-pust), der ligner jordnødde-cheetos og let opløses, når din baby sutter på dem. De kan også opløses i din babys andre fødevarer, herunder modermælk.

Du kan bruge nøddepulver og drysse dem i din babys mad, eller du kan bage med nøddemel.

Nøddesmør (som jordnøddesmør eller mandelsmør) er også gode, men det er vigtigt at introducere dem sikkert. Fordi nøddesmør kan være meget tykt og klistret, kan store kugler være kvælningsfare.

“Fordel dem tyndt på en blød kiks eller strimmel banan, rør dem i havregryn, tilsæt dem til yoghurt, eller fortynd dem med lidt vand og byd små mængder ad gangen på en ske,” siger Megan McNamee, en pædiatrisk registreret diætist ernæringsekspert og medejer af Feeding Littles.

Uanset hvordan du introducerer dem, skal du bare sørge for at starte med en lille mængde (ca. 1/4 tsk eller mindre), indtil du ved, hvordan din baby vil reagere.

Hvordan ved jeg, om jeg køber den rigtige slags nøddeprodukter til min baby?

Køb altid glat nøddesmør uden klumper af nødder. Og se efter smør og produkter med så få ingredienser som muligt.

“Færre ingredienser kan gøre det lettere at afgøre, hvad et barn reagerede på, hvis der opstår en allergisk reaktion efter at have indtaget nøddesmørret,” siger Yan.

Færre ingredienser betyder også, at du kan undgå tilsat sukker, som det generelt anbefales, at du undgår i dit barns første 2 leveår.

Du vil måske også kigge efter smør med lavere natriumindhold, fordi din baby ikke bør få mere end 0,4 gram natrium dagligt, før den er 12 måneder gammel.

Giv aldrig babyer hele nødder

“Hele jordnødder og nødder er en kvælningsfare for børn under 4 år, fordi hvis de ikke tygges godt og inhaleres i lungerne, kan de blokere deres luftpassager,” forklarer Dr. Florencia Segura, FAAP, en bestyrelsescertificeret børnelæge med Einstein Pediatrics .

Børn er døde under kvælning af hele nødder, tilføjer hun, fordi stykkerne blokerede hele luftvejen.

Faktisk er det derfor, at nye retningslinjer fra flere førende allergiorganisationer anbefaler, at børn ikke giver hele nødder før deres fem års fødselsdag.

Hvad er de ernæringsmæssige fordele ved nødder?

Generelt er “Nødder en god kilde til fedt, hvilket er vigtigt for vækst og udvikling,” siger McNamee. “De er velsmagende fødevarer, der hjælper os med at føle os tilfredse, når vi spiser dem.”

Det er til dels, fordi de også er gode kilder til protein og fibre.

“Valnødder indeholder specifikt flere omega-3-fedtsyrer, som er vigtige for hjerne- og øjenudvikling,” tilføjer McNamee.

Cashewnødder er også en god kilde til omega-fedt, såvel som kobber (som er afgørende for jernoptagelsen), magnesium og aminosyrer, der driver cellevækst.

I mellemtiden er mandler en fantastisk kilde til fibre, plantebaseret protein og enkeltumættede fedtstoffer (den samme slags hjertesunde fedtstoffer, som findes i andre superfoods, som avocado og olivenolie). De er også høje i andre vitaminer og mineraler, herunder:

• calcium
• jern
• folat (som er fantastisk til stofskiftet)
• vitamin E
• zink (en kraftig antioxidant)

Og hvad angår peanuts?

“Teknisk set er jordnødder en bælgfrugt, men ernæringsmæssigt betragtes de som en nød,” siger McNamee.

Det er fordi de er en fantastisk kilde til fedt, jern, protein og mikronæringsstoffer som kobber, zink og vitamin E og B. Disse ernæringsmæssige fordele kan beskytte dit barns hjerte, støtte deres stofskifte og hjælpe med hjernens udvikling.

Hvad er nogle nemme måder at inkorporere nødder i min babys kost?

Nødder er ret nemme at blande i din babys mad. Her er nogle nemme ideer og opskrifter:

• Damp æbler og valnødder, purér dem derefter sammen i en foodprocessor med et skvæt kanel.

• Bland cashewnøddesmør i babyhavregrød.

• Pulver mandler i en foodprocessor og dyp derefter en banan i den malede mandel.

• Purér eller mos kogt butternut squash, og rør derefter noget jordnøddesmør i.
• Lav en smoothie med noget frugt (f.eks. bananer), modermælk eller modermælkserstatning og en lille smule nøddesmør.
• Brug nøddemel til at bage babyvenlige lækkerier, såsom mandelmelkiks.

Hvordan ved jeg, om min baby har en allergisk reaktion?

Oftest vil din baby udvikle en allergisk reaktion inden for få minutter til timer efter at have spist nødder.

Symptomer at kigge efter omfatter:

• rødme i huden eller kløende udslæt
• nældefeber (røde pletter, der ligner myggestik)
• opkastning
• vejrtrækningsbesvær
• hævelse af læber og tunge
• nysen eller tilstoppet næse
• stakåndet
• hoste eller hvæsende vejrtrækning
• diarré
• bleg hud
• tab af bevidsthed

• anafylaksi (som kræver øjeblikkelig medicinsk behandling, fordi det kan være livstruende)

Hvis du bemærker en mild reaktion, skal du ringe til din børnelæge. Hvis din baby udvikler en alvorlig reaktion, skal du ringe til 911 eller din lokale alarmcentral.

For at være ekstra sikker siger Yan, at han fortæller forældrene, at de skal have en ikke-sederende antihistamin til børn, såsom Children’s Zyrtec, ved hånden.

Derudover siger han: “Når du planlægger at introducere en meget allergifremkaldende fødevare til dit barn for første gang, anbefaler vi at vælge et tidspunkt og en dag, der giver dig mulighed for nøje at overvåge dit barn i op til 6 timer for tegn og symptomer på en allergisk reaktion.”

At introducere din baby til nødder – eller ethvert potentielt allergen – er skræmmende. Det er normalt at føle angst over det.

Men husk: Tidlig og konsekvent introduktion vil hjælpe med at beskytte din baby mod alvorlige allergier. Og færre allergier betyder mindre stress senere hen.