Fødevarer med helbredende kraft: Fordelene ved hvidløg

Prøv denne kraftmad

Cleveland Clinic sætter hvidløg på sin liste over 36 powerfoods, og det er der god grund til. Hvidløg er en rig kilde til fytokemikalier. Disse plantekemikalier menes at afværge sygdom og hjælpe med at styrke dit immunsystem.

Såkaldte “power foods” giver masser af næringsstoffer, men få kalorier. Det udmønter sig i mange potentielle fordele for din krop og det generelle helbred. At spise næringsrige fødevarer som en del af din almindelige kost kan hjælpe med at sænke din risiko for mange sundhedsmæssige tilstande, herunder hjertesygdomme og visse former for kræft.

Forebygger hvidløg sygdom?

Ifølge Nationalt Center for Komplementær og Integrativ Sundhed (NCCIH), hvidløg er traditionelt blevet brugt til at behandle mange sundhedstilstande, herunder:

højt blodtryk
højt kolesteroltal
hjerte sygdom
forskellige former for kræft

Nogle af disse folkelige anvendelser af hvidløg er blevet understøttet af moderne videnskabelige undersøgelser, mens juryen stadig er ude på andre.

Er hvidløg godt for blodtrykket?

Forskning tyder på, at hvidløg kan hjælpe med at sænke dit blodtryk, rapporterer NCCIH. At tage hvidløgstilskud kan være særligt nyttigt, hvis du har kronisk højt blodtryk eller hypertension.

Rå hvidløg og hvidløgstilskud indeholder forbindelsen allicin. Denne forbindelse kan hjælpe med at slappe af de glatte muskler i dine blodkar. Når disse muskler slapper af, udvides dine blodkar, og blodtrykket falder.

Hvad med dit kolesterol?

Ud over eventuelt at sænke blodtrykket, kan den NCCIH rapporterer, at hvidløg kan bremse udviklingen af åreforkalkning. Dette er en tilstand, hvor kolesterolholdige plaques opbygges i dine arterier. De hærder og snævrer ind, hvilket øger din risiko for hjerteanfald.

Forskere har også undersøgt hvidløgs effekt på blodets kolesteroltal. Resultaterne har været blandede. Nogle beviser tyder på, at kortvarig brug af hvidløg kan hjælpe med at sænke dit kolesteroltal. Men en NCCIH-finansieret undersøgelse af frisk hvidløg, tørrede hvidløgstabletter og lagrede hvidløgsekstrakter fandt ingen effekt for at sænke kolesterol i blodet.

Det helbreder måske ikke kræft, men…

Nogle undersøgelser tyder på, at spise hvidløg kan hjælpe med at forhindre visse former for kræft, rapporterer National Cancer Institute. For eksempel har undersøgelser fundet en sammenhæng mellem en kost rig på hvidløg og lavere risiko for mave-, tyktarms-, spiserørs-, bugspytkirtel- og brystkræft.

Selvom denne forskning er lovende, har ingen kliniske forsøg undersøgt de potentielle kræftbekæmpende fordele ved en hvidløgsrig kost, advarer NCCIH. Et klinisk forsøg med hvidløgstilskud viste, at de ikke havde nogen effekt på at forhindre mavekræft.

Kan det kurere forkølelse?

Når det kommer til at dræbe forkølelsesvirus, har hvidløg et godt ry. Men en anmeldelse offentliggjort i Cochrane Database of Systematic Reviews fandt ud af, at der er behov for mere forskning. Et forsøg fandt, at folk, der tog hvidløgstilskud, rapporterede at tilbringe færre dage syge med forkølelse.

Hvidløg er ildelugtende, men sikkert

Ud over dårlig ånde eller luft i maven er risikoen ved at spise hvidløg eller at tage hvidløgstilskud lav. Hvidløg kan forårsage kropslugt, halsbrand eller mavebesvær hos nogle mennesker, ifølge NCCIH. Det kan fortynde dit blod, hvilket kan være risikabelt, hvis du har en blødningsforstyrrelse eller en kommende operation. Det kan også interferere med saquinavir, et lægemiddel, der bruges til at behandle HIV. Spørg din læge for mere information om potentielle risici og bivirkninger ved at tage hvidløg for dit helbred.

Selvom den stærke hvidløgssmag kan være vidunderlig i mad, elsker du måske ikke dens indvirkning på din ånde. For at hjælpe med at afværge dårlig ånde fra hvidløg, spis det med et æble eller en blanding af æbleeddike og vand med honning. En citronbåd kan også gøre det.

Spis hvidløg regelmæssigt

For at tilføje mere hvidløg til din kost, prøv denne enkle opskrift. Tilføj fire fed hvidløg til din juicer sammen med to tomater og en citron. Hvis du ikke har en saftpresser, skal du safte citronen manuelt. Bland derefter citronsaft, tomater og hvidløg i en blender, indtil det er glat.

Opbevar denne lækre juice eller smoothie på køl. Sip på det dagligt, især når du bekæmper infektion. Du kan også tilføje mere hvidløg til din kost ved at putte det i vinaigretter, hummus, salsaer og røre.

Neddets kraft

Selvom der er behov for mere forskning, tyder moderne videnskab på, at hvidløg kan have sundhedsmæssige fordele. Denne forskning bygger på århundreders traditionel medicin og hjemmemedicin, der har udnyttet hvidløgs sundhedsfremmende kræfter.

Hvidløg er måske ikke en kur, men det er en næringsrig tilføjelse til enhver kost. At tilføje det til din daglige menu er en lækker måde at nyde de mange næringsstoffer og fytokemikalier, den tilbyder. Du kan også tale med din læge for mere information om de potentielle fordele og risici ved at tage hvidløgstilskud.