Campylobacter-infektion: symptomer og behandling

Gastroenteritis på grund af Campylobacter-infektion

Campylobacter-infektion er en infektion i fordøjelseskanalen (eller tarmen) forårsaget af Campylobacter-bakterier. Campylobacter (betyder “buede bakterier”) er en slægt af gramnegative bakterier. Campylobacter vises typisk i kommaformet eller s-formet og er bevægelig. Nogle Campylobacter-arter kan inficere mennesker.

Campylobacter-bakterier er en af ​​hovedårsagerne til diarré og fødevarebåren sygdom (“madforgiftning”). Disse bakterier kan inficere mave-tarmkanalen og forårsage diarré, feber og kramper.

Hvordan kan jeg blive inficeret med campylobacter-bakterier?

Campylobacter-bakterier lever i tarmen og afføringen hos dyr, og disse bakterier findes almindeligvis i rå fjerkræ.

Du bliver smittet med Campylobacter ved at tage bakterierne ind gennem munden. Denne infektion sker, når:

• du spiser forurenet, underkogt kød, især kyllingekød
• du drikker forurenet vand eller upasteuriseret mælk
• du spiser mad (som f.eks. salat), der er krydskontamineret med Campylobacter fra rå kød eller rå fjerkræ
• du rører ved eller holder i kæledyr eller andre dyr eller rører ved råt kød og kæledyr
• du har en tæt kontakt med en inficeret person (spredning fra person til person). Selvom det er mindre almindeligt, kan denne infektion stadig ske, når der er kontakt med meget små mængder afføring fra en syg person. En sådan spredning kan forekomme direkte ved tæt personlig kontakt eller forekomme indirekte ved berøring af forurenede overflader såsom vandhaner, toiletskylleknapper, legetøj og bleer.

Symptomer på Campylobacter-infektion

Fra 1 til 10 dage (normalt 2 til 5 dage) efter at du har indtaget bakterierne, vises symptomerne og varer normalt i 3 til 6 dage.

Symptomer kan omfatte:

• diarré (som også kan indeholde slim og / eller blod)
• mavekramper (kan ligne smerter i blindtarmsbetændelse)
• kvalme (kvalme)
• opkast
• feber

Hvordan ved jeg, om jeg har Campylobacter-infektion?

Der er mange årsager til gastroenteritis, og laboratorietest af en fæcesprøve er nødvendig for at bekræfte, at symptomerne skyldes Campylobacter-infektion.

Behandling af Campylobacter-infektion

Personer med bekræftet eller mistanke om Campylobacter-infektion skal:

• Drik rigeligt med væsker, såsom almindeligt vand eller orale rehydratiseringsdrikke (fås på apoteker) for at undgå dehydrering. Dehydrering er især farlig for babyer og ældre.
• Undgå medicin mod opkastning eller diarré, medmindre det er ordineret eller anbefalet af en læge.
• Hvis du oplever alvorlige eller langvarige symptomer, skal du besøge en læge.

Mens du har Campylobacter-infektion:

• Gå ikke på arbejde eller skole i mindst 24 timer, efter at symptomerne er afsluttet, eller 48 timer, hvis du arbejder i eller deltager i en højrisikoindstilling, såsom sundhedspleje, boligpleje eller børnepasningsfaciliteter eller håndterer mad.
• Vask og tør dine hænder grundigt efter toilettet.
• Undgå at forberede eller håndtere mad til andre mennesker, indtil symptomerne er løst. Hvis du skal tilberede eller håndtere mad, skal du vaske hænderne på forhånd for at mindske risikoen for at sprede infektionen til andre.
• Fjern straks tøj og sengetøj, der er forurenet med opkast eller diarré, med vaskemiddel og varmt vand.
• Efter en episode med diarré eller opkastning skal du straks rengøre forurenede overflader (f.eks. Bænke, gulve og toiletter) med rengøringsmiddel og varmt vand. Desinficer derefter overflader ved hjælp af et blegemiddelbaseret produkt fortyndet i henhold til producentens anvisninger.
• Rengør tæpper eller bløde møbler, der er forurenet med diarré eller opkast straks med rengøringsmiddel og varmt vand, og damp derefter.

Hvordan kan Campylobacter-infektion forhindres?

• Undgå kontakt med mennesker, der har gastroenteritis symptomer.
• Vask og tør dine hænder grundigt efter skift af bleer, gå på toilettet, rydde opkast eller diarré eller røre ved dyr og inden du spiser eller drikker. Hvis der ikke er håndvaskfaciliteter, skal du bruge en alkoholbaseret gel.
• Råt kød og fjerkræ kan indeholde Campylobacter-bakterier. Placer rå fødevarer adskilt fra kogte og spiseklare fødevarer (for eksempel salater) for at forhindre krydskontaminering. Opbevar råt kød under madlavning i køleskabet, og brug separate skærebrætter og knive til rå og spiseklare fødevarer.
• Kog kød og fjerkræ grundigt til en temperatur på 75 ° C, eller indtil kødjuice er klar og ikke lyserød.
• Opbevar kold mad under 5 ° C og varm mad over 60 ° C.
• Dyrs afføring kan forurene børns sandkasser. Dæk sandkasser, når de ikke er i brug.

Når du rejser til udviklingslande, især i Asien, Stillehavsøerne, Afrika, Mellemøsten og Central- og Sydamerika, bør du undgå:

• salater
• rå eller kold fisk og skaldyr, herunder skaldyr
• rå eller løbende æg
• koldt kød
• upasteuriseret mælk og upasteuriseret mejeriprodukter (inklusive is)
• is i drinks og aromatiserede isblokke.

Frugt, som du skræller selv, er normalt sikkert. Brug flaskevand eller desinficer vand (ved kogning, kemisk behandling eller rensemidler) til drikke og børstning af tænder.