Jordnøddesmør er en alsidig mad, der både er velsmagende ogsund og rask. Du kan nyde det som snack eller måltid. Hæld en skefuld sprødt jordnøddesmør på en selleristang, eller lav en jordnøddesmør, gelé og banansandwich til frokost.
Uanset hvordan du spreder det, er jordnøddesmør dejligt, og det kan være en fast bestanddel af enhver sund kost.
Problemet er, det kan det heller ikke være. Det skyldes, at omkring 3 millioner mennesker i USA er allergiske over for jordnødder og trænødder. Faktisk er jordnøddeallergi den mest almindelige allergi blandt fødevareallergiske børn.
Men nyere forskning viste, at tidlig eksponering for jordnødder betydeligt kunne mindske chancerne for, at din baby udvikler nøddeallergi.
Hvis du vil introducere din baby for jordnøddesmør, men du er nervøs for allergi, så læs videre for tips, tricks og et par opskriftsideer.
Hvornår skal man introducere jordnøddesmør
American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology anbefaler, at du først introducerer jordnøddesmør til din baby, efter at andre faste fødevarer er blevet fodret dem sikkert, uden symptomer på allergi. Dette kan ske mellem 6 og 8 måneders alderen.
Undgå at give hele jordnødder eller jordnøddestykker til børn under 4 år. Jordnødder kan være en kvælningsfare.
Allergirisikofaktorer
Jordnødder er blandt de otte fødevarer, der står for 90 procent af alle fødevareallergireaktioner. Jordnøddeallergi, som normalt udvikler sig i barndommen, kan være livslang. Hvis du vokser fra en jordnøddeallergi, er der stadig en chance for, at den vender tilbage.
Børn med andre fødevareallergier har en øget risiko for at have jordnøddeallergi. Det samme gælder børn i familier, hvor fødevareallergi er almindelig. Børn, der er testet positive for jordnøddeallergi, bør aldrig få peanuts.
Du bør også fortsætte med forsigtighed, når du introducerer jordnøddesmør til din baby, hvis du mener, at de er i fare for allergien. Tal først med din læge og spørg om en allergitest. Hvis du er sikker på, at du vil introducere jordnødder, kan det være en klog idé at give din baby jordnøddesmør, mens du er hos lægen.
Allergiske reaktioner
Der er flere måder at få øje på en fødevareallergi. Dit barn kan opleve:
- nældefeber (røde pletter, der efterligner myggestik)
- nysen og/eller hvæsen
- vejrtrækningsproblemer
- hævelse
- kløende udslæt
- stram hals
- hævelse
- kvalme
- opkastning
- diarré
- bleg hud
- kredsløbssymptomer
- svimmelhed
- tab af bevidsthed
Fødevareallergireaktioner kan variere fra mild til svær. De kan også ske kort efter maden er indtaget. Normalt vil dit barn opleve en allergisk reaktion et sted i kroppen. Men hvis dit barn lider af anafylaksi, en alvorlig, livstruende allergisk reaktion forårsaget af fødevarer som jordnødder, vil de opleve flere symptomer på én gang. Anafylaksi kræver øjeblikkelig lægehjælp i den nærmeste skadestue.
Hvis dit barn lider af en alvorlig allergisk reaktion, bliver de nødt til at se deres børnelæge (og sandsynligvis en allergiker) for at hjælpe med at bestemme årsagen og behandlingen af deres allergi.
Jordnøddesmør til baby
Du bør servere babyer jordnøddesmør, der er glat og tynd. Tykt jordnøddesmør kan være svært for en baby at spise. Hvis det er for tykt til at sluge, kan det være en kvælningsfare.
Undgå at købe tykt jordnøddesmør og servere egentlige jordnødder. Begge disse kan få din lille til at blive kvalt. For at fortynde konsistensen af dit jordnøddesmør skal du blande lidt vand i, så det er mere som en udvandet pasta.
Opskrifter
Peanut Butter tænder kiks
Denne opskrift på peanutbutter-kiks er en velsmagende og økologisk måde at hjælpe din baby med at bruge deres nye chompers. Kiksene kræver kun otte ingredienser, og det tager kun 10 minutter at tilberede og 20 minutter at tilberede.
Opskriften giver 20 til 24 godbidder. Du kan servere dem ved stuetemperatur eller stille dem kort i fryseren for at hjælpe med at lindre dit barns tandkød. Sørg for, at de ikke er for hårde og smuldrende, så stykker ikke brækker af og forårsager kvælningsrisiko.
Jordnøddesmør og Butternut Squash
Tilføj pizazz til rotationen af faste fødevarer, du fodrer din lille med jordnøddesmør og butternut squash. Denne to-ingrediens opskrift kræver noget jordnøddesmør og frossen butternut squash puré, optøet og opvarmet i mikrobølgeovnen.
Det er en hurtig og nem opskrift, der kun tager 10 minutter at forberede.
PB&J Havregrynssmåkager med tommelfingeraftryk
Weelicioushar et sundt twist på en barndomsfavorit: PB&J havregryn med tommelfingeraftryk. Denne lækre opskrift tager kun 15 minutter at lave. De tager kun fem minutter at forberede og 10 minutter at bage. Du skal bruge ni ingredienser tilsammen.
Når det er tid til at forme småkagerne, så få dit lille barn til at hjælpe. Lad dem bruge tommelfingeren til at trykke ned på småkagerne, og fyld derefter fordybningen med din yndlingsmarmelade eller gelé.
Opskriften giver 60 småkager.
Discussion about this post