Hvad er en blød kost?
Hvis din sundhedsplejerske foreslår, at du følger en blød kost, undrer du dig måske over, hvad det betyder. En blød maddiæt refererer til mad, der er blød i konsistensen, lavt fiberindhold og let at fordøje. Denne måde at spise på kaldes nogle gange en gastrointestinal (GI) blød diæt. Det bruges efter operation eller mavebesvær.
Spis fødevarer fra listen “let at fordøje”, og undgå fødevarer på listen “svær at fordøje.”
Følg denne diæt, så længe din sundhedsudbyder anbefaler. Dette kan være de næste to til tre uger, eller indtil din appetit og afføring vender tilbage til normal. Hvis du har svært ved at spise derhjemme, så kontakt din diætist eller læge.
Hvis en fødevare forstyrrer din mave eller forårsager gas, skal du undgå den mad i et par dage, før du prøver det igen.
Læs fødevareetiketter på alle emballerede fødevarer. Vælg mad, der indeholder mindre end 2 gram fibre pr. portion.
Medmindre din diætist eller sundhedsplejerske giver dig andre instruktioner, kan du bruge disse retningslinjer til at hjælpe dig med at beslutte, hvilke bløde fødevarer du skal spise. Hvis du ikke kan tåle en fødevare, så undgå den mad i et par uger, før du prøver den igen.
| Fødevaregruppe | Fødevarer tilladt | Mad der skal undgås |
|---|---|---|
| Kød og køderstatninger | Kylling, kalkun, fisk, møre udskæringer af okse- og svinekød, hakket kød, æg, cremet nøddesmør, tofu, hotdogs uden skind, pølsefrikadeller uden hele krydderier | Hårdt fiberholdigt kød med gryn, kød med tarme (pølser, pølse, kielbasa), frokostkød med hele krydderier, skaldyr, bønner, chunky jordnøddesmør, nødder |
| Frugt og juice | Frugtjuice uden frugtkød, banan, avocado, skrællede æbler og æblemos, ferskner og pærer på dåse, kogt frugt uden skal/frø, skrællede modne ferskner og pærer, moden melon uden kerner | Juice med frugtkød, frisk frugt (undtagen tilladte skrællede frugter), tørrede frugter, dåsefrugtcocktail og ananas, kokosnød, frosne/optøede bær |
| Grøntsager | Veltilberedte eller dåse grøntsager uden kerner eller skind, kartofler uden skind, tomatpuré, puré og glatte saucer, grøntsagsjuice, grøntsagsjuice uden frugtkød, oliven | Rå eller let kogte grøntsager såsom rosenkål, broccoli, kål, løg, mørke bladgrøntsager, peberfrugter, sommersquash, majs (friske, frosne eller dåse), stuvede tomater, kartoffelskind, surkål, pickles |
| Korn og korn | Fiberfattige tørre eller kogte kornprodukter, hvide ris, pasta, makaroni eller nudler lavet med hvidt eller raffineret mel | Kornprodukter med nødder, bær, tørret frugt, fuldkornskorn, kornprodukter med klid, granola eller rå havre, brune eller vilde ris, pasta, makaroni eller nudler lavet af fuldkornsmel, byg, quinoa, popcorn |
| Brød og kiks | Brød og rundstykker lavet med hvidt eller raffineret mel, almindelig hvid bagel eller toast, almindelige kiks lavet med hvidt eller raffineret mel, grahams kiks | Brød og rundstykker lavet med fuldkornsmel, brød og rundstykker lavet med rosiner, nødder eller frø, flerkornskiks |
| Mejeri | Mælk, mælkepulver, inddampet mælk, mælkefri mælkekefir, ost, yoghurt, hytteost | Ethvert mejeriprodukt blandet med frisk frugt (undtagen tilladte skrællede frugter), bær, nødder eller frø og granola |
| Desserter | Almindelig kage, budding, vanillecreme, glat is, sorbet, gelatine, frugtpiske, glatte milkshakes, skumfiduser, småkager uden tørret frugt eller nødder, snackchips og kringler med raffineret mel | Enhver dessert, der indeholder nødder, tørret frugt, kokos eller frugter med frø |
| Urter og krydderier | Alle malede krydderier eller krydderurter, salt | Hele krydderier som pebernødder, hele nelliker, anisfrø, sellerifrø, rosmarin, kommenfrø og friske krydderurter |
| Snacks/andre fødevarer | Sukker, honning, glat gelé uden frø, mayonnaise, glat sennep, sojasauce, olie, smør, margarine, skumfiduser | Kulsyreholdige drikkevarer, syltetøj eller gelé med frø, |
Hvad er nogle andre instruktioner til at følge en blød kost?
- Tyg alle fødevarer langsomt til en kartoffelmos konsistens. Jo mere du tygger din mad, jo lettere vil det være for din krop at fordøje maden.
- Fortsæt med at spise med få timers mellemrum i løbet af dagen. Du kan føle dig mere tryg ved at spise fire til seks måltider dagligt i stedet for tre store måltider.
- Drik mindst otte kopper væske hver dag. Du bør tælle budding, is, sorbet, Popsicles®, suppe, gelatine og yoghurt som væsker.
- Denne diæt kan være lav i nogle næringsstoffer på grund af de fødevarer, der er begrænset. Et multivitamin kan være nødvendigt, hvis du får besked på at følge denne diæt i mere end 2 til 3 uger. Tal med dit lægehold, før du tager vitamin- eller mineraltilskud.
- Fiber er stadig en vigtig del af en afbalanceret kost. Når dine symptomer forsvinder, begynder du langsomt at tilføje fiberrige fødevarer tilbage til din kost. Tilføj en ny mad til din kost hver 2. til 3. dag for at holde øje med maveforstyrrelser.
- At spise forskellige fødevarer er vigtigt for et godt helbred. Nedenstående er et eksempel på en 1-dags menu, som skal være let at tolerere i løbet af de første 2 til 3 uger efter operationen.
| Morgenmad |
Mulighed 1: cheddarost omelet Mulighed 2: 3/4 kop vanilje græsk yoghurt |
| Frokost |
Mulighed 1: 4 ounce grillet kylling med fint malede krydderier Mulighed 2: kalkun og schweizisk sandwich på 2 skiver kernefrit rugbrød med mayo og sennep efter ønske |
| Eftermiddagssnack | mozzarella snoreost 4 til 6 saltholdige kiks eller 1 pakke kringler i snackstørrelse 1 kop vand |
| Aftensmad | 1 portion pennepasta med kødsauce parmesanost, olivenolie eller smør efter ønske 1 skive italiensk brød uden kerner 1 kop godt kogte gulerødder 1/2 kop vaniljeis 1 kop iste |
| Aftensnack | 1/2 kop hytteost, budding eller JELL-O ® 1/2 kop dåse ferskner 1 kop vand |
Discussion about this post