Oversigt
Brun tang, som er kendt som Fucus vesiculosus eller blæretang, er en salt havgrøntsag, der er populær i mange køkkener. Begrænset bevis understøtter mange af påstandene om dets medicinske fordele, men nogle undersøgelser tyder på, at det kan have sundhedsmæssige fordele.
Skal du indarbejde det i din kost? Læs videre for at finde ud af det.
Hvad er brun tang?
Brun tang er alge, der vokser i kølige oceaner rundt om på kloden. Du har måske set pletter af dens slimede grøn-brune grene skyllet op på stranden.
Brun tang er en almindelig ingrediens i mange asiatiske køkkener. Folk spiser det råt, kogt eller syltet. Hvis det er råt eller syltet, har det et sprødt knas. Dens tekstur er blødere, hvis den er kogt. Kokke serverer brun tang i en koreansk suppe kaldet miyeok guk. Du kan også inkorporere det i almindelig misosuppe eller tangsalat. Dens tekstur og smag kan gøre kedelig mad mere interessant.
Hvad er de ernæringsmæssige fordele ved brun tang?
Brun tang er spækket med næringsstoffer. Det er en fremragende kilde til jod, et vigtigt mineral for en sund skjoldbruskkirtelfunktion. Det giver også:
- jern
- magnesium
- vitamin B-2 eller riboflavin
- vitamin B-9, som også er kendt som folat eller folinsyre
- vitamin B-12
- fiber
At spise en bred vifte af næringsrige fødevarer, såsom brun tang, kan hjælpe dig med at få de vitaminer og mineraler, som din krop har brug for. Fibrene i brun tang kan også fremme fordøjelsessundheden og samtidig afværge forstoppelse.
Hvilke medicinske påstande fremsættes om brun tang?
Nogle mennesker har hævdet, at brun tang er en kur mod mange tilstande. En af påstandene er, at det kan afgifte din krop for stråling. Nogle mennesker foreslår også, at det kan forårsage selvdestruktion af kræftsvulster. Ingen videnskabelig dokumentation understøtter nogen af disse påstande.
Brun tang indeholder nogle stoffer, der kan hjælpe med at behandle visse tilstande, herunder visse typer kræft og fedme.
Kræft
Brun tang indeholder et grundstof kaldet fucoidan, som forskere har isoleret og testet for dets effekt på kræft. Ifølge forskning offentliggjort i Marine Drugs, har fucoidan vist sig lovende i at udrydde eller bremse spredningen af tyktarms- og brystkræft.
Vægttab
Brun tang indeholder også fucoxanthin, som er et pigment, der er ansvarlig for dets farve. En undersøgelse rapporteret i tidsskriftet
Kan du få for meget brun tang?
Den største fare ved at spise for meget brun tang er at indtage for meget jod. Mens jod er afgørende for en sund skjoldbruskkirtelfunktion, kan indtagelse af for meget af det forårsage hyperthyroidisme. Symptomerne på denne tilstand omfatter:
- hurtig hjerterytme
- nervøsitet
- pludseligt vægttab
Som alt andet, der lever i havet, kan brun tang også absorbere og indeholde miljøforurenende stoffer, såsom arsen og cadmium. Disse elementer kan skade din lever og bugspytkirtel.
Spis brun tang med måde for at sænke din risiko for disse problemer. Nyd det som en del af en varieret og velafbalanceret kost.
Takeawayen
Brun tang er en nærende grøntsag. Det er en rig kilde til:
- fiber
- jod
- jern
- magnesium
- B-vitaminer
Mens mere forskning er nødvendig, tyder nogle undersøgelser på, at det også kan indeholde kræftbekæmpende og vægttabsfremmende ingredienser.
Du kan tilføje brun tang til din kost ved at inkorporere den i supper, salater og andre retter. Du kan også finde brune tang kosttilskud i mange helsekostbutikker. Kontakt din læge, før du tilføjer kosttilskud til din rutine.
Discussion about this post