Sukker bliver ofte portrætteret som en skurk eller hovedsynder, når emnet diabetes kommer op.
Mens sukker spiller en vigtig rolle i forbindelse med denne tilstand, eksisterer der flere misforståelser om, at personer med diabetes kan indtage sukker.
Mennesker med diabetes kan spise mad og drikke drikkevarer, der indeholder sukker. Men ligesom alt andet er mådehold nøglen.
Denne artikel vil give dig mere information om den rolle, som sukker spiller i diabetes og glukosestyring, og hvordan du griber det an på passende og afbalancerede måder.
Hvor meget sukker er OK for personer med diabetes?
Kliniske retningslinjer eller anbefalinger om hvad som helst, inklusive sukkerforbrug af personer med diabetes, er netop det: retningslinjer. De er beregnet til at guide mange mennesker til at forblive så sunde som muligt.
Ekspertudtalelser er forskellige om, hvor meget sukker der anbefales hver dag.
- Verdenssundhedsorganisationen (WHO) anbefaler kun det
5 til 10 % af dine kalorier kommer fra tilsat sukker eller “frit sukker”. - I USA er den anbefaling
det samme , ifølge Dietary Guidelines for Americans. Det svarer til 12 teskefulde om dagen, når man følger en diæt på 2.000 kalorier. - Imidlertid anbefaler American Heart Association at begrænse sukker til 6% af de samlede kalorier om dagen. Det betyder en grænse på 7,5 teskefulde om dagen for en diæt på 2.000 kalorier.
Centers for Disease Control and Prevention (CDC)
Hvis du er vant til at spise meget sukker, vil du måske reducere dit indtag for at hjælpe med at styre blodsukkerniveauet og holde dem inden for målområdet.
Kulhydrater tæller også
Kalorier og sukker er ikke de eneste ting, der betyder noget, når man ser på en næringsdeklaration. Kulhydrater er lige så vigtige for mennesker med diabetes.
Det er vigtigt at huske på, at kulhydrater nedbrydes til sukkerarter. Så bare fordi du ser “intet sukker” på en næringsdeklaration, betyder det ikke, at den er fri for nogen blodsukkereffekt. Kulhydrater påvirker glukoseniveauet ligesom former for sukker gør.
American Diabetes Association anbefaler ikke en specifik daglig kulhydratgrænse for personer med diabetes, fordi den er så individualiseret. Den gennemsnitlige amerikanske kost indeholder dog omkring 250 gram kulhydrater om dagen, og det er for højt for de fleste mennesker med diabetes.
Hvis du beslutter dig for at prøve kulhydrattælling, skal du kende det samlede antal gram kulhydrater i de fødevarer eller drikkevarer, du planlægger at indtage, og have et rimeligt nøjagtigt estimat af serveringsstørrelsen.
En carb portion indeholder ca
Du kan lære mere om kulhydrattælling her.
Selvfølgelig er alle forskellige. Din vægt, aktivitetsniveau, ernæringsbehov og din krops reaktion på faktorer, der påvirker dit blodsukkerniveau, vil afvige fra andre personer med diabetes.
Du og dit diabetesteam bør diskutere din situation, herunder din historie med at styre dit blodsukkerniveau, for at bestemme, hvor meget sukker du kan spise på en typisk dag. Dette kan også variere afhængigt af hvilken type diabetes du har, og hvilken medicin du tager.
Hvorfor er sukker en vigtig faktor for mennesker med diabetes?
Nogle mennesker kan bekymre sig om, at spise sukker vil føre til diabetes, men diabetes er meget mere kompleks. Derudover har din krop brug for noget sukker for at fungere. Ifølge National Institutes of Health er en type sukker kaldet glucose en vigtig kilde til brændstof for din krop og din hjerne.
Sukkeret i din krop kommer til dels fra kulhydrater. Efter du har spist, nedbryder din krop den mad, du spiser, mens du fordøjer, hvilket sender glukose ind i din blodbane.
Simple kulhydrater som slik eller frugt nedbrydes hurtigt og sender et hurtigt udbrud af sukker ind i din blodbane. Mere komplekse kulhydrater som pasta nedbrydes langsommere og leverer en mere stabil dosis sukker over tid.
Hvis du ikke har diabetes, vil din bugspytkirtel reagere på tilstrømningen af sukker ved at frigive et hormon kaldet insulin, som arbejder på at flytte det sukker ud af dit blod og ind i dine celler for at bruge det som brændstof.
Men hvis du har diabetes, reagerer din bugspytkirtel muligvis ikke ved at producere nok (eller noget, i nogle tilfælde) insulin til at udføre arbejdet. Sukkeret kan ophobes i din blodbane, hvilket i sidste ende kan beskadige dine blodkar og forårsage andre komplikationer.
Forskellige typer af diabetes
Her er hvad du skal vide om hver af hovedtyperne af diabetes:
-
Type 1 diabetes (T1D): Denne autoimmune tilstand er, når din bugspytkirtel ikke længere er i stand til at producere noget eller nok insulin til at hjælpe dig med naturligt at regulere dit blodsukkerniveau (glucose). Du skal tage insulin (injektion, insulinpumpe, inhaleret), så din krop kan flytte glukosen ind i dine celler fra blodbanen til energi. Rundt regnet
5% til 10% af mennesker med diabetes har denne type. - Latent autoimmun diabetes hos voksne (LADA): Nogle gange kendt som type 1.5 diabetes, dette er et andet navn for type 1 diabetes diagnosticeret hos voksne.
-
Type 2 diabetes (T2D): Dem med T2D har udviklet en resistens over for insulin, så det virker ikke effektivt at flytte sukker fra blodbanen ind i dine celler. Over tid kan din bugspytkirtel også stoppe med at producere insulin. Mens mange mennesker bruger livsstilsforanstaltninger (kost, motion) til at styre deres T2D og holde blodsukkeret stabilt, tager mange også medicin (som insulin eller metformin) for at styre deres tilstand. T2D er den mest almindelige form, med ca
90 % af mennesker med diabetes lever med denne type. - Svangerskabsdiabetes: Nogle mennesker udvikler diabetes under graviditeten, hvilket ofte kræver, at de tager insulin indtil fødslen.
Kan personer med diabetes spise sukker?
Det er en almindelig misforståelse, at mennesker med diabetes skal opgive sukker og blive sukkerfri resten af deres liv.
Med andre ord, ja, faktisk mennesker med diabetes kan stadig spise sukker. De kan spise fødevarer med tilsat sukker og også andre fødevarer, der indeholder kulhydrater, der bliver nedbrudt til sukker inde i kroppen.
Mennesker med diabetes skal være forsigtige med hvor meget sukker de indtager. Nøgleordet er “moderation”, ifølge Association of Diabetes Care and Education Specialists.
Håndtering af diabetes stigma
Ingen vælger at have diabetes – uanset typen. Madvalg og livsstilsvaner kan spille en rolle i udviklingen af type 2-diabetes, men videnskaben er også klar over, at genetik spiller en rolle i udviklingen af denne tilstand.
Det mest almindelige diabetesstigma er opfattelsen af, at mennesker med diabetes er ansvarlige for at udvikle diabetes. At spise for meget sukker forårsager ikke direkte diabetes.
At stigmatisere folk ved at nævne, at de “spiser for meget sukker” eller tage andre handlinger for at forårsage deres diabetes kan være skadeligt for den persons mentale sundhed. En undersøgelse fra 2020 viser en sammenhæng mellem stigma og symptomer på depression, angst og nød.
Du kan overveje at tilmelde dig American Diabetes Associations online supportfællesskab eller besøge diaTribes dStigmatize-side for mere information og ressourcer.
Måder at begrænse dit sukkerindtag
At begrænse sukkerindholdet generelt er et smart valg. Et par almindeligt anbefalede strategier omfatter:
- Prøv at spise mindre portioner for at reducere dit daglige kalorietal.
- Spis en række forskellige fødevarer, herunder grøntsager, frugter, korn og fedtfattige mejeriprodukter, for at få mest muligt ernæringsmæssigt for pengene.
- Vælg fødevarer med lavere mængder fedt.
- Pas på højt forarbejdede fødevarer, som kan indeholde meget tilsat sukker.
- Begræns sukker-sødede drikkevarer. Prøv i stedet at erstatte med en lavere sukkerindstilling eller vælg vand oftere.
Du kan også lære at tælle kulhydrater. Mange mennesker med diabetes tæller kulhydrater for at hjælpe dem med at holde styr på, hvad de spiser, så de kan styre deres blodsukkerniveau bedre.
Ifølge CDC, hvis du er overvægtig, kan du hjælpe med at vende prædiabetes og forsinke eller forhindre type 2-diabetes ved at tabe
Hvis du har diabetes, behøver du ikke resignere med et liv uden sukker. Men du skal være opmærksom på, hvor meget sukker du indtager, og hvordan det påvirker din evne til at kontrollere dine glukoseniveauer.
Dette inkluderer ikke kun sukkerholdige slik, men drikkevarer og alt med kulhydrater, da de omdannes til sukker i din krop. Dit diabetesplejeteam kan hjælpe dig med at designe en plan, der hjælper dig med at opnå en sund balance.
Discussion about this post