Hvis du leder efter et graviditetsvenligt spin på traditionel chili, så prøv denne cremede, krydrede opskrift. Den er spækket med de næringsstoffer, din krop har brug for, når du venter.
Når du er gravid, er det vigtigt at sørge for, at du vælger nærende fødevarer rig på næringsstoffer, som din krop har brug for for at holde både dig og din baby sunde.
Denne cremehvide kylling chili-opskrift får sin tilfredsstillende tekstur og pift fra græsk yoghurt, som er spækket med graviditetsunderstøttende næringsstoffer som calcium, vitamin A, vitamin B12, zink, selen og protein. Top den med creme fraiche og revet cheddarost for et ekstra boost af næringsstoffer og smag.
Grøntsager som peberfrugt og zucchini samt hvide bønner tilføjer alle fibre, folat og flere andre næringsstoffer, der er nødvendige for at understøtte en sund graviditet (
Det er også meget nemt at lave. Du kan tilberede det batch og opbevare det i fryseren for at genopvarme og spise over flere måltider.
OPSKRIFT
Cremet hvid kylling chili med græsk yoghurt
Tjener 6
amerikansk
hovedret
Tilberedningstid: 30 min
Forberedelsestid: 10 min
Om denne opskrift:
Denne proteinfyldte chili er fyldt med nærende ingredienser som zucchini, peberfrugt, bønner, græsk yoghurt og kylling. Det tager under 40 minutter at forberede og kan laves i store partier og fryses til langtidsopbevaring. For at forhindre chili-bouillonen i at skille sig, bringer vi den græske yoghurt til stuetemperatur og rører lidt majsstivelse i. Lad chilien køle lidt af, inden du rører den i.
Ingredienser:
- 1,5 spsk olivenolie eller avocadoolie
- 1 mellemstor løg, skåret i tern
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 gul eller rød peberfrugt i tern
- 1 pund (450 g) malet kylling eller malet kalkun
- 1 mellemstor zucchini i tern
- 1 tsk chilipulver
- 1/2 tsk spidskommen
- 1/2 tsk røget paprika
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 1 16-ounce dåse hvide bønner såsom store nordlige bønner eller cannellini bønner
- 3 kopper (711 ml) kyllingebensbouillon
- 1 kop (237 ml) 2 % græsk yoghurt eller sødmælk ved stuetemperatur
- 1/2 tsk majsstivelse
- Saft af en halv lime
- Til topping: dit valg af tortillachips, skiver avocado, hakket jalapeno, græsk yoghurt eller creme fraiche og ost som cheddar eller queso fresco
Instruktioner:
- Tilsæt olivenolien til en tykbundet gryde, som en hollandsk ovn, og sæt den på medium varme.
- Tilsæt løg, hvidløg og peberfrugt og svits i cirka 4 minutter, indtil de er bløde.
- Tilsæt den malede kylling, zucchini, krydderier, salt og peber, og kog derefter indtil kyllingen er gennemstegt, cirka 7 til 9 minutter.
- Tag halvdelen af bønnerne og hæld dem i en lille skål. Mos dem let og kom dem i gryden. Tilsæt derefter den resterende halvdel af bønnerne og hønsebouillonen i gryden og rør rundt.
- Bring chilien i kog, reducer derefter varmen, dæk gryden med et tætsluttende låg, og lad det simre i cirka 15 til 20 minutter.
- Tag chilien af varmen og lad den køle lidt af.
- Rør 1/2 tsk majsstivelse i den græske yoghurt og stil til side.
- Efter at chilien er afkølet lidt, røres den græske yoghurt og limesaft i.
- Server chilien lun og top med revet cheddarost eller queso fresco, hakkede jalapenos, avocado i skiver, tortillachips eller strimler og en klat græsk yoghurt eller creme fraiche.
Discussion about this post